pH

Sel tumbuhan biasanya dikulturkan dalam media yang mempunyai pH berkisar  antara 5-6.  Dilaporkan  oleh  beberapa  peneliti  bahwa  pH  media pertumbuhan secara nyata berpengaruh terhadap produksi metabolit sekunder, misalnya pada biosintesis antosianin, antrakinon, dan alkaloid.